本届食交会由泉州市进出口商会、晋江市食品行业协会共同主办，晋江市经贸服务中心承办，海峡两岸经贸交流协会、中国国际贸易促进委员会台港澳企业服务中心、福建省海峡商务交流协会等为指导单位，福建省商务厅、晋江市人民政府、泉州市商务局、泉州市工业和信息化局为支持单位。值得一提的是，本届食交会是今年疫情期间如期举办的国内第一个食品专业展会，受到业内人士的广泛关注度。
“食交会”开幕式现场。卢紫薇 摄
打破空间时间限制 探索“双线会展”
今年食交会以全新国际标准的展馆亮相，主会场首次移师全省规模第三大的晋江市国际会展中心，同时延续上一届做法设置豪新食品市场分会场。参展面积5万平方米，吸引693家企业参展，分别比上一届增加8000平方米、243家。参展企业中，本省企业369家、占53.2%、台湾及台资企业62家（委托代理商参会），其中不乏盼盼、雅客、亲亲、久久王、蜡笔小新、泡吧、紫山、跳跳龙、康辉、a1等众多知名食品企业。
为了应对疫情带来的全新挑战，布局未来数字展会，今年食交会组委会主动创新，打破了传统展会的空间时间限制，积极探索“双线会展”模式，将“线下食交会”进行“云上延伸”，实现线下+线上的“双线融合”。据统计，线上食交会的参展企业高达1000多家。这是疫情时期的“非常之举”、“创新之举”，旨在深入贯彻泉州市委、市政府部署要求，扎实做好泉州市促“六稳”“六保”追赶行动，是加大工业产品产销对接的创新举措和实际行动，助力食品产业在逆境中保持健康稳定发展；也将是疫情过后食品行业交易方式加快“线下、线上融合”，走向“数字化”的一次有益探索和必然趋势。